Le goût des Belges
Le goût des Belges, ce sont 175 produits culinaires qui font partie de l’inconscient collectif des Belges : le filet américain, la sole, la Jupiler, les moules, la couque de Dinant, le sirop de Liège, le choco Kwatta, l’Orval, les chicons braisés, l’éclair au chocolat, le pain perdu, l’anguille au vert, le pain blanc, la babelutte, le Chocotoff, l’eau de Chaudfontaine, etc.
Avec talent, humour et impertinence, Éric Boschman nous guide du nord au sud du pays à travers ses variétés gastronomiques.
Richement illustré, truffé d’anecdotes et, parfois, de coups de gueules, Le goût des Belges est un ouvrage à savourer sans modération.
Ecrit par Eric Boschman et Nathalie Derny aux éditions Racine, 192 pages, 34,95 euros dans toutes les bonnes librairies et sur le Net.
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Commentaires ( 4 )
Comme on s’y retrouve ! Mais il manque un composant essentiel… Le spéculoos, pardi !
Speculoos a ajouté ces quelques mots le
04 déc 06 at
19 h 16 min
On n’est jamais aussi bien servi que par soi-même…
On pourrait peut-être afficher clairement que l’auteur du livre n’est pas étranger à l’auteur de ce blog ! Ou me trompe-je ?
Pierre a ajouté ces quelques mots le
13 fév 07 at
15 h 11 min
Nous organisons une conférence où Eric Boschman viendra nous parler de son livre « Le Goût des Belges », dans le cadre de l’exposition « La Cuisine, mode de vie », présentée jusqu’au 25 mars 2007 à la Fondation pour l’Architecture.
Venez nombreux!
Bertille AMAUDRIC a ajouté ces quelques mots le
16 fév 07 at
12 h 14 min
